Great River Milling Vital Wheat Gluten Flour is a kitchen staple for whole-grain bakers. Vital Wheat Gluten is the natural protein found in wheat and contains a whopping 75% protein. Adding our Vital Wheat Gluten Flour will add a wonderful, light texture to your breads.
| Nutrition Facts | |||||||||||||||||||||||||||||
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| Serving Size 1/4 cup dry (30g) 21 Servings Per Container |
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| Amount Per Serving | |||||||||||||||||||||||||||||
| Calories 120 | Calories from Fat 0 | ||||||||||||||||||||||||||||
| % Daily Value * | |||||||||||||||||||||||||||||
| Total Fat 0.5g | 1% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Saturated Fat 0g | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Cholesterol 0g | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Sodium 0mg | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Total Carbohydrate 4g | 1% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Dietary Fiber 1g | 4% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Sugars 0g | |||||||||||||||||||||||||||||
| Protein 23g | |||||||||||||||||||||||||||||
| Vitamin A | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Vitamin C | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Calcium | 2% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Iron | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
| * The Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs. | |||||||||||||||||||||||||||||
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Processed in a facility that also processes tree nuts, soy, wheat and dairy.
RECOMMENDED STORAGE: Keeps best refrigerated or frozen.