Great River Milling Vital Wheat Gluten Flour is a kitchen staple for whole-grain bakers. Vital Wheat Gluten is the natural protein found in wheat and contains a whopping 75% protein. Adding our Vital Wheat Gluten Flour will add a wonderful, light texture to your breads.
Nutrition Facts | |||||||||||||||||||||||||||||
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Serving Size 1/4 cup dry (30g) 21 Servings Per Container |
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Amount Per Serving | |||||||||||||||||||||||||||||
Calories 120 | Calories from Fat 0 | ||||||||||||||||||||||||||||
% Daily Value * | |||||||||||||||||||||||||||||
Total Fat 0.5g | 1% | ||||||||||||||||||||||||||||
Saturated Fat 0g | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
Cholesterol 0g | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
Sodium 0mg | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
Total Carbohydrate 4g | 1% | ||||||||||||||||||||||||||||
Dietary Fiber 1g | 4% | ||||||||||||||||||||||||||||
Sugars 0g | |||||||||||||||||||||||||||||
Protein 23g | |||||||||||||||||||||||||||||
Vitamin A | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
Vitamin C | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
Calcium | 2% | ||||||||||||||||||||||||||||
Iron | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
* The Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs. | |||||||||||||||||||||||||||||
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Processed in a facility that also processes tree nuts, soy, wheat and dairy.
RECOMMENDED STORAGE: Keeps best refrigerated or frozen.